Creoolse soep met garnalen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode biet, uien en kalfsborst.
Misschien ook lekker
Creoolse soep met garnalen is een echte aanrader voor aan tafel. Rode biet, uien en kalfsborst: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg rode biet
- 2 uien
- 500g kalfsborst
- 1 aardappel
- 1 blik gepelde tomaten(400g)
- 1 wortel
- 2 laurierblaadjes
- 1,25 liter water
- 40ml wijnazijn
- 150g witte kool
- peterselie
- zure room
- peper en zout
Bereidingswijze
- Schil de rode biet en snijd hem in kleine stukken. Fruit de ui (fijngesnipperd) in boter of olie. Doe er het vlees bij en laat kort bakken.
- Doe er dan de bietjes, de geschilde en in blokjes gesneden aardappel, tomaten, in stukjes gesneden wortel en de laurierblaadjes bij. Voeg het water en de wijnazijn toe en laat een uur sudderen.
- Doe er vervolgens de fijngesnipperde kool bij en laat nog twintig minuten koken.
- Bestrooi met peterselie en doe in elk bord een lepel zure room.
Bron: janine bischops
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Creoolse soep met garnalen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Creoolse soep met garnalen te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Creoolse soep met garnalen?
Creoolse soep met garnalen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.