Avondeten & hoofdgerechten Slowcooker Stoofschotels Vleesgerechten
Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 360 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zonnebloemolie, Guinness bier en runderfond.
Misschien ook lekker
Lekker met aardappelpuree en bijvoorbeeld sperziebonen.
Van het overgebleven rundvlees heb ik nog een Cottage Pie gemaakt.
Ingrediënten
- 800 gram riblappen in grove stukken gesneden
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 330 ml Guinness bier (blikje)
- 100 ml runderfond
- 2 kleine winterpenen, schoongemaakt in halve plakjes
- 1 stengel bleekselderij, geschild in dunne plakjes
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 laurierblaadjes
- 1 ½ eetlepel tomatenpuree
- 2 theelepels gedroogde tijm
- 2 eetlepels bloem
- Versgemalen zout en peper
- Vers gehakte peterselie
- 10 gram roomboter
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Slow cooker : Bestrooi het vlees met versgemalen zout en peper en de bloem. Meng het
- Vlees goed door elkaar.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak het vlees op hoog vuur in
- Gedeelten lichtbruin. Voeg aan het einde van de baktijd de roomboter toe. Dit geeft een wat rijkere smaak.**
- Schep het vlees in de slow cooker. Fruit in dezelfde koekenpan de ui en de knoflook glazig. Bak de laurierblaadjes ook even mee, dat geeft een lekkerder smaak. Voeg de winterpeen en bleekselderij toe en bak plm. 3 minuten mee. Voeg de tomatenpuree en de tijm toe en bak ook dit nog heel even mee. Blus af met de Guinness en 100 ml runderfond Breng zachtjes aan de kook. Giet de inhoud van de koekenpan over het vlees in de slow cooker. Laat het vlees plm. 6 tot 7 uur stoven op low tot het vlees heerlijk zacht is.
- Pan: Vanaf ** het vlees even apart zetten. Verder zie hieronder.
- Fruit in het overgebleven bakvet van het vlees de ui, knoflook en laurierblaadjes een paar minuten. Voeg de winterpeen en bleekselderij toe en bak even mee. Voeg de tomatenpuree en de tijm toe en bak ook even mee. Giet de Guinness en in dit geval 200 ml runderbouillon erbij en breng alles
- Zachtjes aan de kook. Schep het vlees erbij en roer goed door elkaar. Laat het vlees plm. 2 ½ tot 3 uur zachtjes stoven tot het vlees zacht is.
Lekker met aardappelpuree en bijvoorbeeld sperziebonen.
Van het overgebleven rundvlees heb ik nog een Cottage Pie gemaakt.
Bron: aangepast recept van internet
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan te maken?
Reken op ongeveer 360 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan?
Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.