Gehaktpizza van de plaat zonder deeg

Name: Gehaktpizza van de plaat zonder deeg
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Europese
Ingredients: 1 kilogram goede kwaliteit gehakt (half om half) -; 60 gram bloem -; 60 gram roomboter -; 3 eieren -; zout, peper -; 1 theelepel nootmuskaat -; 2 eetlepels ajvar (te koop bij Turkse winkel of in goede supermarkt)- 1; /2 theelepel cayennepeper -; 2 theelepels paprikapoeder -; 3 + 3 theelepels gedroogde oregano ( 3 theel in het gehakt en 3 theel erbovenop!) -; 2 eetlepels tomatenketchup -; 1 flinke ui -; 3 teentjes knoflook -; 100 gram champignons -; 1 paprika -; 2 à 3 Romatomaten (afhankelijk van de grootte) -; plm. 150 gram geraspte belegen Goudse kaas

Gehaktpizza van de plaat zonder deeg is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloem -, roomboter - en eieren -.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 20
Moeilijkheid Pittig
Keuken Europese
Herkomst Italie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Snij de gehaktpizza in kleine (hapklare) stukjes en serveer warm of koud

Ingrediënten

1 kilogram goede kwaliteit gehakt (half om half) -
60 gram bloem -
60 gram roomboter -
3 eieren -
zout, peper -
1 theelepel nootmuskaat -
2 eetlepels ajvar (te koop bij Turkse winkel of in goede supermarkt)- 1
/2 theelepel cayennepeper -
2 theelepels paprikapoeder -
3 + 3 theelepels gedroogde oregano ( 3 theel in het gehakt en 3 theel erbovenop!) -
2 eetlepels tomatenketchup -
1 flinke ui -
3 teentjes knoflook -
100 gram champignons -
1 paprika -
2 à 3 Romatomaten (afhankelijk van de grootte) -
plm. 150 gram geraspte belegen Goudse kaas

Benodigdheden

Oven

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de paprika in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snij deze in plakjes.
Snij de tomaten in dunne plakken.
Smelt de boter in een kleine pan. Voeg nu in één keer de bloem toe. Goed roeren tot alles is opgenomen. Laat de bloem onder af en toe roeren even nagaren. Laat afkoelen.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Gehakt mengen met het afgekoelde bloemmengsel, de uisnippers en knoflook, los geklopte eieren, peper, zout, nootmuskaat, oregano, paprikapoeder en cayennepeper. Proef even op je tong of het gehakt voldoende gekruid is. Je kunt ook een
klein balletje gehakt even in kokend water wat laten garen en dan proeven.
Bekleed de bakplaat met bakpapier. Strijk de gehaktmassa erop uit. Strijk er nu heel dun wat tomatenketchup op. Verdeel de stukjes paprika en de champignons over het gehakt.
Bak het nu het gehakt 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Haal de plaat uit de oven. Probeer nu het vrijgekomen vet weg te gieten.
Beleg het gehakt met plakjes tomaat en geraspte kaas. Bestrooien met de rest van de oregano.
Zet de plaat nog 5 - 10 minuten terug in de oven tot de kaas is gesmolten