Risotto met heel veel verse tuinkruiden is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: lente-uitjes, risotto rijst en plm 300 ml warme groenten-.
Misschien ook lekker
Lekker met coquiles Verrukkelijke-coquilles-met-gesmoltenpeterselieknoflookboter- of met gebakken vis. Maar ook een lekker stukje vlees smaakt hier voortreffelijk bij.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 lente-uitjes (schoongemaakt, wit en lichtgroen fijngesneden)
- 150 gram risotto rijst (bijv. carnaroli of arborio)
- 1/8 liter droge witte wijn
- 2 volle eetlepels fijngesneden peterselie
- plm 300 ml warme groenten-, of kruidenbouillon (van tablet)
- 1 volle eetlepel fijngesenden bieslook
- 1 volle eetlepel fijngesneden basilicum
- paar druppels tabaco
- paar druppels citroensap
- lekker klontje roomboter
Bereidingswijze
- Verhit de olie in de pan. Bak hierin de fijngesneden lenteui plm. 2 minuten.
- Voeg de risotto toe. Bak al roerend mee tot alle korrels glanzen.
- Voeg de wijn toe. Roer goed door en laat de wijn op een laag vuur zachtjes opgenomen worden door de rijst.
- Voeg nu beetje bij beetje de warme bouillon erdoor. Steeds roeren en steeds weer wat toevoegen tot het eerdere vocht is
- opgenomen. Na plm. 20 minuten is de risotto klaar. (Is de risotto dan te dik (moet lekker smeuïg zijn) voeg dan nog wat bouillon
- toe en roer nog even goed door.)
- Voeg de de verse kruiden toe.
- Roer een lekkere klont roomboter door de risotto.
Lekker met coquiles Verrukkelijke-coquilles-met-gesmoltenpeterselieknoflookboter- of met gebakken vis. Maar ook een lekker stukje vlees smaakt hier voortreffelijk bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Risotto met heel veel verse tuinkruiden?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Risotto met heel veel verse tuinkruiden te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Risotto met heel veel verse tuinkruiden?
Risotto met heel veel verse tuinkruiden hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.