Oliebollen over? Maak deze ovenschotel van Janny van der Heijden is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rest oliebollen, grote eieren en honing.
Oliebollen over? Maak deze ovenschotel van Janny van der Heijden is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van rest oliebollen, eieren en honing maakt het verschil. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- rest oliebollen
- boter om de ovenschaal in te vetten
- 3 grote eieren
- 2,5 dl slagroom
- 1 eetlepel honing
- 2,5 dl melk
- optioneel: grof gehakte walnoten of amandelen
- poedersuiker om mee te bestrooien en een beetje kaneel
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de oliebollen in plakken. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een (rechthoekige) ovenschaal in met boter. Leg de plakjes oliebol licht overlappend over elkaar in de ovenschaal. Klop de eieren los met de slagroom, een lepel honing en de melk.
- Optioneel: Voor het ei-roommengsel over de schotel wordt uitgeschonken, kunnen de plakjes eventueel bestrooid worden met een beetje grof gehakte walnoten of amandelen.
- Schenk het ei-roommengsel over de plakjes oliebol uit en plaats de ovenschaal in de oven. Bak ca. 50 minuten, schakel de oven dan uit en laat nog een minuut of 10 (buiten de oven) staan.
- Serveer de oliebollenovenschotel warm en bestrooi eventueel met poedersuiker en een beetje kaneel.
Het was mij nog nooit overkomen maar dit jaar hield ik oliebollen over!! Ik
vond de recepten en tips wat je met overgebleven oliebollen kunt doen dan
ook altijd een lachertje want oliebollen die overblijven, dat kende ik
helemaal niet.
Dus toen ik me er eenmaal in ging verdiepen kwam ik een heleboel leuke
dingen tegen. Omdat ik nogal fan ben van Janny van der Heijden is het
deze ovenschotel uiteindelijk geworden. Ik was helaas de poedersuiker
vergeten, dus volgende keer (jaar) een herkansing. Ik denk dat ik er dan
ook meteen nog een beetje kaneel overheen strooi.
Ik wil deze heerlijke ovenschotel dan ook liever geen “restverwerking”
noemen maar “no-waste”.
Andere mogelijkheden zijn: invriezen, wentelteefjes, croutons,
broodpudding, en ik kwam zelfs recepten tegen van oliebollensoep!
Bron: Janny van der Heijden
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oliebollen over? Maak deze ovenschotel van Janny van der Heijden?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oliebollen over? Maak deze ovenschotel van Janny van der Heijden te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oliebollen over? Maak deze ovenschotel van Janny van der Heijden?
Oliebollen over? Maak deze ovenschotel van Janny van der Heijden hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.