Luchtige tompouce met frambozenroom is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes bladerdeeg, poedersuiker en slagroom.
Luchtige tompouce met frambozenroom is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van bladerdeeg en poedersuiker maakt het verschil. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
- 75 g poedersuiker
- 2 eetlepels frambozenlikeur of creme de cassis
- 125 ml slagroom
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 a 3 eetlepels frambozenjam
- 150 g frambozen
- 1 eetlepel water
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 225°C.
- Snij de plakjes bladerdeeg doormidden en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de plakjes deeg 8-10 minuten in het midden van de oven, tot ze goudbruin en gerezen zijn.
- Laat ze op een rooster afkoelen.
- Meng intussen in een kommetje de poedersuiker met 1 eetlepel likeur. Voeg druppeltje voor druppeltje 1 eetepel water toe, zodat het glazuur niet te vloeibaar wordt.
- Snijd de deegrepen over de lengte doormidden en bestrijk de bovenste helften met glazuur.
- Laat hard worden.
- Klop de slagroom met de vanillesuiker stijf en meg daar 1 eetlepel likeur en de frambozenjam door.
- Verdeel de room over de onderste helften van de repen deeg.
- Leg de helften met het glazuur erboven op.
- Leg de tompouces op de bordjes met de frambozen erbij.
Bron: Vriendin - L. V. 161111
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Luchtige tompouce met frambozenroom?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Luchtige tompouce met frambozenroom te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Luchtige tompouce met frambozenroom?
Luchtige tompouce met frambozenroom hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.