Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoete aardappel, grote tomaten en rode uien.
Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken combineert eenvoud met volop smaak. Zoete aardappel en tomaten spelen hier de hoofdrol. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 zoete aardappel (+/- 450 gram)
- 4 grote tomaten (ik had een evenredige hoeveelheid kleine tomaatjes)
- 2 rode uien
- 1 paprika stoplicht rood/geel/groen
- 4 kippendijen, liefst zonder bot en zonder vel
- 4 teentjes knoflook
- enkele takjes verse tijm
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 2 el balsamico azijn
- flinke scheut olijfolie
- pezo
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 180 °C om voor te verwarmen.
- Snijd de geschilde aardappel(en) in blokjes en de overige groenten in stukken en doe alles in een ruime ovenschaal. Verdeel de kippendijen ertussen en houd de kip vrij van groenten, zodat hij straks mooi kan kleuren.
- Plet de knoflooktenen met de platte kant van een mes en voeg ze samen met de blaadjes tijm toe aan de schaal. Bestrooi met het paprikapoeder, schenk de olie en de balsamicoazijn erover en breng op smaak met een flinke snuf peper en zout. Meng alles goed, met de kip weer bovenop. Schuif de schaal ongeveer 1 uur in de oven, tot de kip gaar en goudbruin is. Draai de stukken kip tussendoor een paar keer om, lepel er wat braadvocht uit de schaal over en roer ook de groenten zo nu en dan door.
Gebaseerd op een recept van Jamie Oliver uit het boek ‘Bespaar met Jamie’. Ik heb
het in het kader van ‘meer groenten, minder vlees’ een beetje aangepast.
Omdat het recept voor 4 personen is heb ik maar 4 kippendijen gebruikt en
ik heb er nog zoete aardappel en nog wat extra paprika (groen) aan
toegevoegd.
Een heerlijk recept als je niet veel tijd hebt om in de keuken te staan. Je
doet de ingrediënten in een ovenschaal en de oven doet de rest van het
werk.
Je kunt er eventueel nog een frisse salade of wat brood bij serveren maar
op zich is dit voldoende voor 4 personen.
Bron: Bespaar met Jamie van Jamie Oliver
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken?
Jamie Oliver: Kip uit de oven zonder omkijken hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.