Roerbak met rundergehakt, paksoi en kastanje champignons is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, rode ui gesnipperd en knoflook gesnipperd.
Roerbak met rundergehakt, paksoi en kastanje champignons is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van rundergehakt en paksoi schoon maakt het verschil. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 2 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 200 gram rundergehakt
- 1 paksoi schoon en in smalle reepjes gesneden het wit en groen apart
- 100 gram kastanje champignons schoon in kwarten
- 1 rode ui gesnipperd
- 1 rode peper zonder zaad in ringetjes
- 1 1/2 cm verse gember geschild en fijn gesneden
- 1 teen knoflook gesnipperd
- 1 tl sambal badjak
- 50 gram taugé heet afgespoeld
- 1 verpakking kant en klare noedels voor 2 personen
- VOOR DE WOKSAUS
- 2 el Sweet Chili
- 1 el ketjap
- 1 el sojasaus
- 1 el gembersiroop
- 1 el worcesterchiresaus
- sambal badjak naar smaak
- 2 el tomaten ketchup
- klein scheutje water
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit een scheutje olie in de wok en ruk het gehakt gaar. Roer en de sambal badjak door.
- Haal uit depan en zet opzij.
- Voeg eventueel nog wat olie toe en fruit de ui, knoflook , rode peper en de gember enkele minuten.
- Voeg de champignons , witte deel van de paksoi en het gehakt toe en roerbak circa 7 minuten.
- Roer er de noedels door en verwarm deze goed mee.
- Voeg het groene deel van de paksoi toe en laat even slinken.
- Voeg de woksaus toe en voeg als laatste de taugé toe on even mee te verwarmen.
- Serveer met wat kroepoek en eventueel wat zoetzure augurk.
Lekker oosters en snel gerecht, dat met een beetje fantasie en wat rest champignons en taugé ontstaan is.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerbak met rundergehakt, paksoi en kastanje champignons?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerbak met rundergehakt, paksoi en kastanje champignons te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roerbak met rundergehakt, paksoi en kastanje champignons?
Roerbak met rundergehakt, paksoi en kastanje champignons hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.