Macaroni stroganoff met gehakt, zonder pakjes of zakjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: elleboog macaroni, middelgrote ui en knoflook.
Misschien ook lekker
Je kunt natuurlijk ook heel goed een andere pastasoort gebruiken. Ook lekker met witte wijn in plaats van wodka.
Geef er een salade bij.
Ingrediënten
- 300 g elleboog macaroni
- 1 middelgrote ui, gepeld en gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 50 gram magere gerookte spekblokjes
- 250 gram rundergehakt
- 1/2 rode en ½ gele paprika, schoongemaakt (in blokjes kan ook een rode zijn)
- 150 gram champignons, schoongemaakt in plakjes
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1/2 kleine theelepel cayennepeper
- 125 ml crème fraiche
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1 borrelglas wodka, optioneel
Benodigdheden
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de macaroni gaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat de macaroni goed uitlekken in een vergiet.
- Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de spekblokjes bruin en knapperig. Doe het gehakt erbij en bak dit rul en lichtbruin mee. Maak op smaak met peper en zout. Voeg de ui en de knoflook toe en bak ook even mee tot lichtbruin. Bak de tomatenpuree even mee met de ui en de knoflook. Bak de champignons en de paprikastukjes plm. 3 minuten al omscheppend
- mee. Kruid het geheel met het paprikapoeder en cayennepeper. Blus af met de wodka (optioneel)
- Roer de crème fraîche door de gehaktmassa.
- Proef en voeg eventueel naar eigen smaak nog wat peper en zout toe.
- Dien op met wat vers gehakte peterselie.
Je kunt natuurlijk ook heel goed een andere pastasoort gebruiken. Ook lekker met witte wijn in plaats van wodka.
Geef er een salade bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Macaroni stroganoff met gehakt, zonder pakjes of zakjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Macaroni stroganoff met gehakt, zonder pakjes of zakjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Macaroni stroganoff met gehakt, zonder pakjes of zakjes?
Macaroni stroganoff met gehakt, zonder pakjes of zakjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.