Pasta met pittig zoete gehaktsaus, geinspireerd door Nigella Lawson is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mafaldine of pappardelle, knoflook en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Ossenhaas met tagliatelle
Vleesballetjes met Tomatensaus en Pasta
Gehaktballetjes in Tomatensaus met Spaghetti
Pasta met tomaat,pittige worst en venkel
Pasta funghi porcini met kalfsmedaillons
Provençaals Pastaovenschoteltje met witlof in de hoofdrol.
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Lekker met vers geraspte pittige Parmezaanse kaas en een lekker aangemaakte salade
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 gram mafaldine (ribbelpasta) of pappardelle
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 sjalotjes
- 1 rode Spaanse peper
- 1 afgestreken eetlepel gedroogde oregano
- peper, zout
- 400 gram rundergehakt
- 1 blikje tomatenstukjes (380 gram)
- 2 eetlepels rodebessengelei of cranberrygelei
- paar druppels worcestersaus
- gehakte peterselie
- vers geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook.
- Maak de rode peper schoon en snij deze in hele kleine stukjes.
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak in water met zout.
- Verhit de olie in de wok of in de koekenpan. Bak hierin de gesnipperde sjalot en de knoflook glazig. Voeg de rode peper en het gehakt toe. Bak het gehakt al omscheppend mee tot de roze kleur verdwenen is.
- Voeg dan de tomaten, oregano en rodebessengelei (of cranberrygelei) toe.
- Laat de saus aan de kook komen. Laat de saus plm. 20 minuten sudderen in een open of halfopen pan. De saus moet dik worden.
- Maak de saus op smaak met peper, zout en worcestersaus en eventueel nog wat oregano.
Lekker met vers geraspte pittige Parmezaanse kaas en een lekker aangemaakte salade
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met pittig zoete gehaktsaus, geinspireerd door Nigella Lawson?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met pittig zoete gehaktsaus, geinspireerd door Nigella Lawson te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met pittig zoete gehaktsaus, geinspireerd door Nigella Lawson?
Pasta met pittig zoete gehaktsaus, geinspireerd door Nigella Lawson hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.