Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta

Name: Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europese
Ingredients: Plm. 125 gram lekkere zoete aardbeien (in stukjes ); Plm. 100 gram Griekse fetakaas (in blokjes ); 50 gram rucola salade; 50 gram Parmaham (in hele dunne plakken gesneden); 10 gram geroosterde pijnboompitten (in droge koekenpan geroosterd); DRESSING: 1 eetlepel witte balsamico-azijn; 1 eetlepel vloeibare honing 1; mespuntje cayennepeper; 2 eetlepels olijfolie; versgemalen zwarte peper; 2 flinke eetlepels gehakte bieslook

Aardbei-rucolasalade met Parmaham en feta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Plm, rucola salade en Parmaham.

Bereidingstijd 10 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Europese
Herkomst Italie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Paasontbijt uit Apulie

Champignons gevuld met spinazie en mozzarella in tomatensaus

Frittata omelettaart met champignons en paprika

Portobello gevuld met mozarella, tomaat, pesto en pijnboompitten

Aspergesoep met basilicumolie zonder room

Croque-monsieur

Lahmacun = Turkse pizza

Adana Kebab

Bij het doorbladeren van een Duits tijdschrift ("Land Idee") zag ik dit heerlijke saladerecept. Ik kon het niet laten om dit te maken. Het was verrukkelijk. Echt een aanrader.
Ook een heerlijk zomers lunchgerecht. Heerlijk met verse witte broodjes.

Ingrediënten

Plm. 125 gram lekkere zoete aardbeien (in stukjes )
Plm. 100 gram Griekse fetakaas (in blokjes )
50 gram rucola salade
50 gram Parmaham (in hele dunne plakken gesneden)
10 gram geroosterde pijnboompitten (in droge koekenpan geroosterd)
DRESSING: 1 eetlepel witte balsamico-azijn
1 eetlepel vloeibare honing 1
mespuntje cayennepeper
2 eetlepels olijfolie
versgemalen zwarte peper
2 flinke eetlepels gehakte bieslook

Bereidingswijze

Verdeel de rucola, aardbeien, feta en Parmaham over de borden. Strooi er wat versgemalen zwarte peper over.
Maak de dressing van de balsamico-azijn, olijfolie, honing en cayennepeper. Verrdeel de dressing over de salade.
Strooi de geroosterde pijnboompitten en de gehakte bieslook over de salade.

Bij het doorbladeren van een Duits tijdschrift (“Land Idee”) zag ik dit heerlijke saladerecept. Ik kon het niet laten om dit te maken. Het was verrukkelijk. Echt een aanrader.
Ook een heerlijk zomers lunchgerecht. Heerlijk met verse witte broodjes.