Tomaat- Aardappel – Maar dan anders Ovenschotel

Name: Tomaat- Aardappel – Maar dan anders Ovenschotel
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Europese
Ingredients: 600 gr vastkokende aardappelen in schĳfjes gesneden; 4 trostomaten in plakken gesneden; 2 rode uien in zo dun mogelĳke ringen gesneden; 40 gr roomboter; 40 gr bloem; 400 ml halfvolle melk; 100 gr geraspte kaas ( hou 20 gr apart); 350 gr ham blokjes; 20 gr bladpeterselie citroensap naar smaak peper en zout uit de molen; 1 bouillonblokje groente of kruiden

Tomaat- Aardappel – Maar dan anders Ovenschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, halfvolle melk en geraspte kaas.

Bereidingstijd 60 minuten
Aantal personen 4
Moeilijkheid Pittig
Keuken Europese
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Liever de uien niet rauw in de schotel? Bak ze heel even voor .

Ingrediënten

600 gr vastkokende aardappelen in schĳfjes gesneden
4 trostomaten in plakken gesneden
2 rode uien in zo dun mogelĳke ringen gesneden
40 gr roomboter
40 gr bloem
400 ml halfvolle melk
100 gr geraspte kaas ( hou 20 gr apart)
350 gr ham blokjes
20 gr bladpeterselie citroensap naar smaak peper en zout uit de molen
1 bouillonblokje groente of kruiden

Benodigdheden

Oven
Garde

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en snĳ ze in schĳfjes en kook ze 15 minuten ( afhankelĳk ven de dikte van de schĳfjes ) 10-15 voor in water met het bouillonblokje .
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snĳ terwĳl de aardappels koken de ui in dunne ringen en de tomaten in plakken.
Snipper de bladpeterselie. Bouw de ovenschotel als volgt op.
Begin met een laag aardappelschĳfjes, daarop de tomatenplakken en daarop de rode ui ringen.
Eindig met aardappelplakjes.
Maak als volgt de bechamelsaus .
Smelt de boter en voeg de bloem toe. Laat de bloem 1 minuutje garen en voeg wat melk toe terwĳl je goed roert met een garde. Dan mogen de ham blokjes erbĳ en als laatste de peterselie en een flinke kneep citroensap en wat peper en zout naar smaak. Proef aan de saus en voeg eventueel nog wat citroensap peper en zout toe.
Verdeel deze saus over de schotel en strooi er de laatste 20 gram kaas over. Zet de schotel voor 20-25 minuten in de voorverwarmde oven. Genieten maar.