Oet ’t Waekblaad spitskoolsoep ( familierecept) is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook geperst, ongezouten roomboter en groente bouillonblokje.
Misschien ook lekker
Ouderwetse bonensoep (familierecept)
Koude aspergesoep, lekker als amuse of bij de tapas
Oude wijvensoep (Carnavalssoep)
Herfst/Winter: Heilige Boontjessoep
Brabantse uiensoep met la Trappe dubbel
Stevige Limburgse mosterdsoep met bier, kaas, champignons en spekjes
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Oet ’t Waekblaad spitskoolsoep ( familierecept) is je antwoord. Alles draait om Circa 300 en knoflook. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Circa 300 gram spitskool klein gesneden ( kleine hoeveelheid ter garnering achter de hand houden)
- 1 teen knoflook geperst
- 2 kleine of 1 groot sjalotje gesnipperd
- circa 1 cm geraspte verse gember
- 2 el ongezouten roomboter
- 500 ml water
- 1 groente bouillonblokje ( minder zout)
- 1 el kerrie of kurkuma ( ik nam de curry madras van Jonnie Boer)
- 150 ml slag of kookroom.
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Smelt de roomboter in een soeppan en fruit de sjalot. knoflook en de gember enkele minutren
- Roer er de kerrie, of kurkuma door en bak even mee.
- Voeg dan de gesnipperde spitskool toe en bak deze enkele minuten mee.
- Dan mag de bouillon met de room erbij en laat dit geheel op een zacht vuurtje circa 10 minuten koken.
- Pureer de soep met de staafmixer.
- Smelt de andere eetlepel roomboter en voeg de achter de hand gehouden spitskool toe.
- Bak de kool heel eventjes mee. Schep de soep in voorverwarmde kommen en garneer met de knapperig gebakken kool.
Bron: Zie in de titel van het recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oet ’t Waekblaad spitskoolsoep ( familierecept)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oet ’t Waekblaad spitskoolsoep ( familierecept) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.