Thaise makreelsalade is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte makreel, limoen en rood pepertje.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Thaise makreelsalade in het kort. Alles draait om gerookte makreel, limoen en rood pepertje. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 200 gram gerookte makreel (zonder vel en graat)
- 1 limoen (sap)
- 1 rood pepertje (of ½ als je niet van zo pittig houd)
- klein teentje knoflook
- 1 el vissaus
- 1 el gembersiroop
- ¼ komkommer
- 1 kleine rode ui (of een halve)
- handvol cashewnoten
- 1 el palmsuiker (evt. rietsuiker)
- 1 tl sesamolie
- klein bosje koriander (15 gram)
- cassave kroepoek om erbij te serveren
Bereidingswijze
- Snij de makreel in kleine stukjes en doe het in een kom.
- Snij de komkommer in kleine blokjes en de ui fijn en doe deze in de kom erbij.
- Maak een dressing van limoensap, vissaus, sesamolie, gembersiroop, palmsuiker, geperste knoflook en fijngesneden peper, giet dit in de kom over de andere ingrediënten en schep alles door elkaar.
- Snij de koriander fijn en schep het door de rest van de massa.
- Serveer er cassave kroepoek bij.
Als liefhebber van de Thaise keuken heb ik hier een stukje gerookte
makreel verwerkt tot een salade met een heerlijke Thaise touch.
Lekker als hapje bij de borrel maar zal zeker ook niet misstaan op een
buffet.
Ik heb er cassave kroepoek bij geserveerd maar dit kan ook gewoon op
een toastje of op een stukje stokbrood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Thaise makreelsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Thaise makreelsalade te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Thaise makreelsalade?
Thaise makreelsalade hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.