Gestoofde konijnenbout met groente uit de Römertopf is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 115 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: konijnen achterbouten, knoflook gesnipperd en demi crème fraîche.
Meestal staan bij ons konijnenbouten 24 uur in een zure marinade. Deze bouten zijn ons goed zeer bevallen .
Wij aten er rijst bij vanwege de sappige groentesaus.
Ingrediënten
- 2 konijnen achterbouten
- 2 middelgrote uien gepeld en gesnipperd
- 1 groene paprika schoon in blokjes
- 3 stengels bleekselderij ontdraad en in boogjes
- 2 teen knoflook gesnipperd
- 100 gram demi crème fraîche
- 2 el tomatenpuree
- 1/2 tl zout
- 2 el bloem
- gemalen peper naar smaak
- Vloeibaar bakproduct
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Was de bouten af en dep ze goed droog.
- Meng peper en zout met de bloem en wrijf er de bouten aan beidekanten mee in.
- Roer de crème fraîche met de tomatenpuree los.
- Verhit het bakproduct en bak de bouten aan beide kanten snel bruin.
- Haal ze uit de pan , zet opzij en smoor de ui, knoflook, bleekselderij en paprika enkele minuten.
- Leg de groente in de vochtige onderschaal en leg de bouten erbovenop.
- Tot slot de tomaten crème fraîche op de bouten.
- Leg de vochtige bovenschaal op de onderschaal en plaats de Topf op het rooster in het midden van de KOUDE oven.
- Stel dan de oven in op 200-220 graden en stoof de bouten in circa 120 minuten gaar.
- Haal de laatste 15 minuten van de stooftijd de bovenschaal weg, zodat de bouten een extra mooi bruin korstje krijgen.
- Lekker met aardappeltjes of rijst .
Meestal staan bij ons konijnenbouten 24 uur in een zure marinade. Deze bouten zijn ons goed zeer bevallen .
Wij aten er rijst bij vanwege de sappige groentesaus.
Bron: Römertopf Nieuwe Stijl Eigen tekst en ieta naar smaak aangepast.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde konijnenbout met groente uit de Römertopf?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde konijnenbout met groente uit de Römertopf te maken?
Reken op ongeveer 115 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde konijnenbout met groente uit de Römertopf?
Gestoofde konijnenbout met groente uit de Römertopf hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.