Indisch gekruid gehakt met ketjap taugé en paprika is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, arachideolie en grote ui.
Misschien ook lekker
Ooit aten we bij een nichtje ook een soort gerulde gehakt met kruiden en groenten bij de lunch op een wit broodje. We vonden dit zo lekker dat ik zelf aan het experimenteren ben gegaan. Dit recept kwam eruit en we eten dit nu regelmatig als hoofdgerecht met rijst, maar ook vaker op een boterham. Een van mijn succesgerechten.
Ingrediënten
- 300 gram rundergehakt
- 2 eetlepels arachideolie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 rode peper, zonder pitjes, in kleine stukjes
- Klein stukje verse gember, geraspt
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel ketoembar (gemalen koriander)
- Peper, zout
- ½ rode paprika en ½ gele paprika, in stukjes
- 3 lente-uitjes, in ringetjes
- 2 à 3 eetlepels ketjap manis (zoet)
- 1 eetlepel tomatenketchup
- 100 gram taugé, schoongemaakt
- Gehakte peterselie
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Olie verhitten in een grote koekenpan of hapjespan.
- Ui, knoflook, gember en pepers 2 minuten bakken. Gehakt toevoegen en rul en lichtbruin bakken. Kruiden met kerriepoeder, ketoembar, peper en zout.
- Paprika toevoegen en paar minuten meebakken.
- Ketjap manis en tomatenketchup erdoor roeren.
- Vlak voor het opdienen de taugé door het gehakt mengen en alles goed doorwarmen. De taugé moet knapperig blijven.
- Garneren met wat gehakte peterselie of selderij
Ooit aten we bij een nichtje ook een soort gerulde gehakt met kruiden en groenten bij de lunch op een wit broodje. We vonden dit zo lekker dat ik zelf aan het experimenteren ben gegaan. Dit recept kwam eruit en we eten dit nu regelmatig als hoofdgerecht met rijst, maar ook vaker op een boterham. Een van mijn succesgerechten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indisch gekruid gehakt met ketjap taugé en paprika?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indisch gekruid gehakt met ketjap taugé en paprika te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indisch gekruid gehakt met ketjap taugé en paprika?
Indisch gekruid gehakt met ketjap taugé en paprika hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.