Beleg Brood & beleg Ontbijt & Lunch
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit is een heerlijk recept voor scrambled egg muffins uit de oven.
Een soort hartig ontbijtje, ook heerlijk als lunch of voor bij de high tea.
En absoluut niet moeilijk...! En....komt die muffinvorm ook weer eens uit de kast.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 100 gr spekreepjes of bacon
- 6 eieren
- 80 ml melk
- 2 tomaten zonder zaad
- 6 el Parmezaanse geraspte kaas
- handje fijn gesneden bladpeterselie
- zout en peper
- muffinvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Vet de muffinvorm in met een beetje olie of bakspray.
- Bak de spekreepjes of stukjes bacon uit en laat uitlekken op keukenpapier.
- Snij de tomaten zonder het zaad in kleine blokjes.Kluts de eieren los in een schaal.
- Voeg de melk, kaas, peper, zout en peterselie toe aan de eieren en klop goed door.
- Verdeel de uitgebakken spekjes en de stukjes tomaat over de vormpjes en vul de vormpjes tot driekwart af met het eiermengsel.
- En dan gaan ze ongeveer een kwartiertje in de oven. Blijf er goed bij; soms gaan ze nogal hard, dit ligt aan je oven.
Dit is een heerlijk recept voor scrambled egg muffins uit de oven.
Een soort hartig ontbijtje, ook heerlijk als lunch of voor bij de high tea.
En absoluut niet moeilijk…! En….komt die muffinvorm ook weer eens uit de kast.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.