1 / 3
Katenhaasjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine varkenshaasjes, plakjes katenspek en braadboter.
Serveren met: Ik had er gebakken roseval aardappeltjes en een gemengde salade bij maar heb je een beter idee dan laat het me gerust weten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kleine varkenshaasjes (of kophaasjes)
- 8 plakjes katenspek
- (vloeibare) braadboter
- Voor de marinade:
- 2 el ketjab
- 2 el tomatenketchup
- 1 teen knoflook
- 1 tl (gerookte) paprikapoeder
- sap van ½ citroen
- peper en zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Maak de marinade, snij de haasjes overlangs middendoor en marineer het vlees hierin tenminste 2 uur.
- Rol dan de gehalveerde haasjes in het katenspek, neem hiervoor voor elk stuk 2 repen katenspek en rol het haasje erin. Zet vast met cocktailprikkers.
- Doe wat braadboter in een Koekenpan en als het goed warm is bak je hierin de katenhaasjes om en om. Voeg de overgebleven marinade gerust toe.
- Zet na een paar minuten de warmtebron lager en laat ze in totaal ongeveer 15 minuten braden. Keer ze wel geregeld om, dit om aanbranden te voorkomen.
Serveren met: Ik had er gebakken roseval aardappeltjes en een gemengde salade bij maar heb je een beter idee dan laat het me gerust weten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Katenhaasjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Katenhaasjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Katenhaasjes?
Katenhaasjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.