Zeebaars met cantharellen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeebaars filets, cantharellen en versgemalen zwarte peper.
Misschien ook lekker
Zeebaars met cantharellen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van zeebaars filets, cantharellen en versgemalen zwarte maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 2 zeebaars filets
- 200 gram cantharellen
- versgemalen zwarte peper
- versgemalen zeezout
- vloeibare) boter
- schijfjes citroen
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Haal de zeebaars van te voren al uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen
- Borstel de cantharellen schoon en snij grotere exemplaren doormidden.
- Verwarm een beetje boter in een Koekenpan en bak de zeebaars eerst op het vel, strooi er wat peper en zout overheen.
- Bak de vis 4 minuten op de huis, draai om en bak dan nog 1 minuut op de andere kant.
- Bak intussen in een andere pan de cantharellen in een beetje boter. Strooi er alleen een beetje peper en zout overheen en bak de cantharellen zo een paar minuutjes.
- Doe de vis op borden en verdeel de cantharellen eroverheen.
- Serveer met een beetje fijngeknipte peterselie en een schijfje citroen.
Een voor mij onbekende combinatie die ik laatst toen ik een weekendje in
Duitsland was heb gegeten.
Ik ben dol op cantharellen en op zeebaars dus toen ik dit gerecht op de
kaart zag staan in het ‘Landgasthaus’ waar wij aten hoefde ik geen
moment te twijfelen. Een combinatie waar ik nog nooit eerder van had
gehoord maar die voortreffelijk samenging.
Het is eigenlijk niet eens een recept maar gewoon een goede combinatie
van heerlijke en pure ingrediënten. Je kunt er natuurlijk je eigen fantasie op
los laten, maar het heeft helmaal geen verdere toevoegingen nodig en je
kunt er zo prima meer voor den dag komen. Het is zelfs een aanrader als je
gasten krijgt want het staat binnen no-time op tafel.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeebaars met cantharellen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeebaars met cantharellen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeebaars met cantharellen?
Zeebaars met cantharellen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.