Italiaanse bloemkoolschotel uit de oven is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen -, kleine bloemkool - en melk -.
Misschien ook lekker
Je kunt deze ovenschotel al ruim tevoren maken.
Kook de bloemkool niet te gaar want de bloemkool gaart nog na in de oven.
Deye bloemkool was een topper op Smulweb. 3943x bewaard en veel positieve reacties..
Ingrediënten
- 700 gram aardappelen -
- kleine bloemkool -
- 3 dl melk -
- 70 gram boter -
- 70 gram bloem -
- zout, peper -
- nootmuskaat -
- 2 theelepels tijm -
- 2 eieren -
- 100 gram rauwe ham (liefst Parmaham ) -
- 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
- Vergiet
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar in water met zout en snij ze in plakjes.
- Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Kook de bloemkool beetgaar in water met zout. (Bewaar 2 dl van het
- kookvocht van de bloemkool). Laat de bloemkool goed uitlekken in een vergiet.
- Snij de rauwe ham in reepjes en bak deze in een droge koekenpan knapperig.
- SAUS: Smelt de boter. Voeg de bloem in een keer toe. Goed roeren en even laten garen. Melk + het overgebleven kookvocht beetje voor beetje toevoegen tot een dikke saus ontstaat. Maak de saus op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Neem de saus van het vuur. Klop de eieren los en meng deze door de saus.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe een laagje van de saus in een ruime ovenschaal. Leg hierop de helft van de aardappelschijfjes. Bestrooi met wat tijm.
- Meng de bloemkoolroosjes en de gebakken reepjes ham door elkaar.
- Verdeel de bloemkoolroosjes over de aardappelschijfjes. Dek af met de rest van de aardappelschijfjes en bestrooi deze weer met wat tijm.
- Giet de rest van de saus over de schotel en strooi er een laagje Parmezaanse kaas over.
- Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak de bloemkoolschotel in plm. 30 minuten mooi bruin.
Je kunt deze ovenschotel al ruim tevoren maken.
Kook de bloemkool niet te gaar want de bloemkool gaart nog na in de oven.
Deye bloemkool was een topper op Smulweb. 3943x bewaard en veel positieve reacties..
Voedingswaarde
| Energie | 568 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 26 g |
| Vetten | 25 g |
| Koolhydraten | 55 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Italiaanse bloemkoolschotel uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Italiaanse bloemkoolschotel uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Italiaanse bloemkoolschotel uit de oven?
Italiaanse bloemkoolschotel uit de oven hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.