Witlofstamppot met roerei en Serranoham is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappelen, witlof en eieren.
Met Witlofstamppot met roerei en Serranoham zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Kruimige aardappelen en witlof: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 kilo kruimige aardappelen
- 500 gram witlof
- 4 eieren
- 100 gram Serrano ham (Parmaham kan ook)
- 2 lente uitjes
- melk
- olijfolie
- peper, zout en nootmuskaat
- 1 el mosterd
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en kook ze gaar, was de witlof, snij de harde kern eruit en snij de witlof in hele fijne ringetjes, snij de Serrano ham in dunne reepjes, snij de lente ui fijn.
- Maak van de gekookte aardappelen een stamppot met de melk (verwarmen) olijfolie, peper, zout, nootmuskaat en mosterd.
- Maak van de eieren roerei en voeg op het laatst heel even de witlof en de ham toe en warm dit nog 1 minuutje mee.
- Voeg dit toe aan de puree en schep alles goed door elkaar.
- Strooi er wat lente ui overheen of schep het erdoorheen.
Weer eens een andere stamppot gewoon omdat ik graag stamppot eet en
wel van afwisseling hou.
Om een heerlijke warme stamppot te krijgen warm je de ham en de witlof
een minuutje mee met het roerei zodat de witlof goed knapperig blijft.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlofstamppot met roerei en Serranoham?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlofstamppot met roerei en Serranoham te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlofstamppot met roerei en Serranoham?
Witlofstamppot met roerei en Serranoham hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.