Chicken Caracas. is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets van circa 125 gram, uien in grove stukken en knoflook geperst.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Zuid-Amerika
Eenvoudig, simpel en lekker zonder vreemde ingrediënten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 kipfilets van circa 125 gram
- 2 uien in grove stukken
- 1 teen knoflook geperst
- 3 tomaten zonder groeiaanzet in grove stukken
- 400 ml kokosmelk
- 120 ml warm water
- 1/2 tl kurkuma
- snuf Chilipeper
- 1/4 tl komijnpoeder
- zout naar smaak
- 1 el gemberpasta of 3 cm gschilde gerspte gember
- 1 el suiker
- 4 el olijfolie
- 4 laurierblaadjes
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een grote pan en fruit de ui stukjes enkele minuten zachter.
- Doe de uien, tomaat en verder alle andere ingrediënten ( behalve laurier en zout) in de kom van de staafmixer en pureer alles tot een gladde saus.
- Voeg de saus toe aan de pan, leg er de kipfilets in met de laurierbladeren en zout. naar smaak.
- Laat de kip in de saus in 45 minuten op een zacht vuurtje garen.
- Roer af en toe. Ik serveerde dit gerecht met rijst en sperzieboontjes en voor wat meer pit ( na proeven) , heb ik de laatste minuut wat rode peper toegevoegd.
Eenvoudig, simpel en lekker zonder vreemde ingrediënten.
Bron: Recepten galerij aangeast naar smaak en eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chicken Caracas.?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chicken Caracas. te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chicken Caracas.?
Chicken Caracas. hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.