Groene soep met kruidenkaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse spinazie, prei en bleekselderij.
Met Groene soep met kruidenkaas zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Verse spinazie, prei en bleekselderij: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 8 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 450 gram verse spinazie
- 2 st prei
- 4 st bleekselderij
- bosje lente ui
- 1 bakje kruidenroomkaas
- 2 liter groentebouillon (tabletten)
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Staafmixer
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm een flinke scheut olijfolie in een soeppan en smoor daarin de in grove stukken gesneden prei en bleekselderij.
- Voeg de helft van de hete bouillon erbij en de spinazie en laat dit zachtjes koken totdat de groenten zacht zijn.
- Pureer met een staafmixer tot een mooi glad geheel.
- Voeg de kruidenroomkaas toe en klop het met een garde net zolang totdat alle klontjes zijn verdwenen.
- Voeg de rest van de bouillon toe en maak zonodig op smaak met peper en zout.
- Voeg op het laatste moment de fijngesneden lente ui toe.
Deze soep krijgt een mooie groene kleur door alleen groene ingrediënten
zoals spinazie, prei en bleekselderij te gebruiken. Met de staafmixer maak
je het tot een mooie gladde massa en de kruidenkaas maakt het geheel
lekker romig van smaak. De fijngesneden lente-ui geeft de soep een frisse
bite. Heerlijk licht soepje met uitstek geschikt wanneer je ook in de zomer
graag soep eet.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groene soep met kruidenkaas?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groene soep met kruidenkaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groene soep met kruidenkaas?
Groene soep met kruidenkaas hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.