Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schijven Parmaham, groene aspergepunten en rucola.
Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om schijven Parmaham, groene aspergepunten en rucola. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 16 schijven Parmaham
- 250 gram groene aspergepunten
- zakje rucola (75 gram)
- zongedroogde tomaatjes
- schilfers Parmezaanse kaas
- geroosterde pijnboompitten
- Voor de dressing:
- 1 el balsamico azijn
- 3 el olijfolie
- 1 el groene olijven tapenade
- peper en zout
Bereidingswijze
- Maak een dressing van bovengenoemde ingrediënten en zet deze apart.
- Verdeel de Parmaham over de borden, doe de rucola in het midden,
- Garneer met zongedroogde tomaatjes, geroosterde pijnboompitten en schilfers Parmezaanse kaas.
- Gril de aspergepunten ongeveer 5 tot 10 minuten en verdeel ze over de borden.
- Lepel er wat dressing overheen en serveer er lekker Ciabatta brood bij.
Een heerlijk voorgerecht wat ervoor zorgt dat je al zin krijgt in de zomer.
Een simpele maar erg lekkere combinatie van allerlei Italiaanse
ingrediënten die perfect samen gaan om dit heerlijke gerecht te vormen.
Bovendien is het erg makkelijk te maken. Ook een aanrader als je gasten
hebt want je kunt bijna alles al voorbereiden en je hoeft dan alleen nog
maar op het laatste moment de asperges te grillen en de dressing
eroverheen te doen.
TIP: Ook zonder de asperges een volwaardig gerecht, maar de asperges
maken dit natuurlijk extra lekker.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carpaccio van Parmaham met gegrilde asperges te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.