Rosbiefrolletjes metgedroogde tomaatjes, roomkaas en rucola is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes rosbief, gedroogde tomaten op olie en knoflook.
Misschien ook lekker
Deze rosbiefrolletjes heb ik eerder gemaakt als voorgerecht. P.p. 3 rolletjes op een bedje van rucola, gegarneerd met kerstomaatjes. Later heb ik ze ook als borrelhapje gegeven. Altijd een succes.
Ingrediënten
- 20 plakjes rosbief
- 20 gram gedroogde tomaten op olie, uitgelekt
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel olie van de gedroogde tomaten
- 30 gram rucola
- 150 gram roomkaas naturel
- zout peper
- Dressing: 1 eetlepel balsamicoazijn / 2 eetlepels olijfolie / peper, zout / 1 theelepel honing
- koekenpan
- mes
- snijplank
- vergiet
Bereidingswijze
- Sjalotjes en knoflook pellen en snipperen. Gedroogde tomaten fijnsnijden.
- 1 el olie verwarmen en daarin de sjalotjes en de knoflook 2 min al roerend bakken. Tomaatjes eraan toevoegenj en 1 min meebakken. Af laten koelen.
- Rucola wassen en goed afdrogen. Plm. 20 gram rucola fijnsnijden en samen met de sjalotjes etc. door de roomkaas roeren. Afgedekt minimaal een uur laten intrekken.
- Op elke plak rosbief 2 a 3 rucolablaadjes leggen, wat van de roomkaas erover verdelen en oprollen. Koud en afgedekt wegzetten.
- Dressing maken van balsamico-azijn, peper, zout, wat suiker en olijfolie. Vlak voor het serveren over de rosbiefrolletjes sprenkelen.
Deze rosbiefrolletjes heb ik eerder gemaakt als voorgerecht. P.p. 3 rolletjes op een bedje van rucola, gegarneerd met kerstomaatjes. Later heb ik ze ook als borrelhapje gegeven. Altijd een succes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rosbiefrolletjes metgedroogde tomaatjes, roomkaas en rucola?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rosbiefrolletjes metgedroogde tomaatjes, roomkaas en rucola te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rosbiefrolletjes metgedroogde tomaatjes, roomkaas en rucola?
Rosbiefrolletjes metgedroogde tomaatjes, roomkaas en rucola hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.