Camping gemak…. Italiaans stoofpotje. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: ui gesnipperd, knoflook geperst en kipfilet in blokjes.
Al bladerend in een nieuw aangeschaft kookboekje voor de Cadac viel mijn oog op
dit recept. Het is een gerecht , dat je ook gewoon in een pan op
het fornuis kunt maken. Hoewel dit boekje natuurlijk wel speciaal gemaakt
is om recepten op de camping ( of in de tuin thuis) in een Cadac te
bereiden. Het leek me nu echter een gerecht om het "Italiaanse zonnetje"
mee in huis te halen en dat dit eenvoudig stoofje ook zeker zal smaken op
een regenachtige dag.
Ingrediënten
- 1 ui gesnipperd
- 2 teen knoflook geperst
- 150 gram kipfilet in blokjes
- 75 gram spekblokjes
- 1 winterpeen geschild in dunne plakjes
- 1 kleine courgette in blokjes
- 250 ml gezeefde tomaten
- 75 ml water
- 1 el Italiaase kruiden
- 1 tl suiker
- 1 handje vers gesnipperde basilicum
- peper en zout naar smaak
- olijfolie
Bereidingswijze
- 1 ui gesnipperd 2 teen knoflook geperst 150 g kipfilet in grove stukken gesneden 75 g spekreepjes 1 grote winterpeen geschild in plakjes 1 kleine courgette in blokjes 250 ml gezeefde tomaten ( Heinz) 75 ml water 1 el Italiaanse kruiden 1 tl suiker 1 handje verse basilicum fijngesneden olijfolie om in te bakken zout en peperBak de spekblokjes in een licht met olie ingewreven pan knapperig, laat ze even uitlekken op keukenpapier.
- Fruit de gesnipperde ui en de knoflook aan tot ze glazig zijn in het vet van de uitgebakken spekjes.
- Voeg de kipblokjes toe en bak deze even mee, totdat ze een bruin kleurtje hebben. Ze hoeven nog niet gaar te zijn, dat gebeurt straks tijdens het stoven wel.
- Voeg de uitgebakken spekjes toe en roer alles even om.
- Voeg dan de wortel en courgette toe, bak de groente circa 5 minuten mee. Dan gaan nu de passata, het water, de Italiaanse kruiden, suiker, zout en peper erbij in de pan en laat het stoofpotje nu maar voor 15 tot 20 minuten zachtjes pruttelen, eventueel met de deksel op de pan.
- Roer als laatste de verse basilicum door het stoofpotje.
Al bladerend in een nieuw aangeschaft kookboekje voor de Cadac viel mijn oog op
dit recept. Het is een gerecht , dat je ook gewoon in een pan op
het fornuis kunt maken. Hoewel dit boekje natuurlijk wel speciaal gemaakt
is om recepten op de camping ( of in de tuin thuis) in een Cadac te
bereiden. Het leek me nu echter een gerecht om het “Italiaanse zonnetje”
mee in huis te halen en dat dit eenvoudig stoofje ook zeker zal smaken op
een regenachtige dag.
Bron: CADAC'S kookboek
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Camping gemak…. Italiaans stoofpotje.?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Camping gemak…. Italiaans stoofpotje. te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Camping gemak…. Italiaans stoofpotje.?
Camping gemak…. Italiaans stoofpotje. hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.