Salade met gewokte asperges en gerookte zalm

Bijgerechten Pasen Salades Seizoensrecepten Voorgerechten & amuses

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Salade met gewokte asperges en gerookte zalm

Salade met gewokte asperges en gerookte zalm is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte asperges, gerookte zalm en sla.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Salade van witte asperges met Serrano ham Salade van witte asperges met Serrano ham Lentesalade met groene & witte asperges, zalm en ei Lentesalade met groene & witte asperges, zalm en ei Eiersalade met gerookte zalm en crème fraîche Eiersalade met gerookte zalm en crème fraîche Ragout met asperges, oesterzwammen & garnalen Ragout met asperges, oesterzwammen & garnalen Witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes Witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes Salade (cocktail) met asperges, gerookte kip en mango Salade (cocktail) met asperges, gerookte kip en mango Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zin in iets uit de Regionale keuken? Met Salade met gewokte asperges en gerookte zalm haal je die smaken zó bij jou thuis. Met witte asperges en gerookte zalm krijgt dit salade meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 500 gram witte asperges
  • 200 gram gerookte zalm (of zalmsnippers)
  • 100 gram sla
  • 2 el. roomboter
  • pijnboompitjes en bieslook om te garneren
  • zout peper en nootmuskaat
  • Voor de dressing: 1 ½ el. olijfolie. ½ el. azijn. ½ tl. mosterd. zout & versgemalen peper

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges en snijd ze schuin in dunne plakjes, snijd de zalm in reepjes en maak de dressing.
  2. Verdeel de sla en de de zalmreepjes over de borden en giet de dressing eroverheen.
  3. Verhit de roomboter in een wok en wok de aspergeplakje in ongeveer 5 min. lichtbruin, bestrooi met zout, versgemalen peper en nootmuskaat.
  4. Verdeel de gewokte aspergeplakjes over de borden en garneer met pijnboompitjes en bieslook.

De combinatie asperges met zalm is een veelvoorkomend duo.
Het klinkt heel simpel en dat is het in feite ook maar door de asperges in roomboter te wokken krijg je toch weer een hele andere smaak. Heerlijk romig en met een knapperige bite.
Je kunt hier gewoon een zak gemengde sla voor gebruiken.
Ijsbergsla, rucola of veldsla zijn ook prima alternatieven. Neem gewoon wat je zelf het lekkerste vind of wat je voorhanden hebt.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Salade met gewokte asperges en gerookte zalm?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Salade met gewokte asperges en gerookte zalm te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).