Scampi met pesto/roomsaus en (zwarte) pasta

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vis & zeevruchten

Recept van WilmieVertrouwde kok
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Scampi met pesto/roomsaus en (zwarte) pasta

Scampi met pesto/roomsaus en (zwarte) pasta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, bospeentjes en uien.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Pasta met prei en mosselen Pasta met prei en mosselen Tagliatelle met gerookte zalm Tagliatelle met gerookte zalm Gestoomde Zalmfilet met Tagliatelli Gestoomde Zalmfilet met Tagliatelli Pasta met preiroomsaus en gegrilde coquilles Pasta met preiroomsaus en gegrilde coquilles Spaghetti met warmgerookte zalm en rucolapesto Spaghetti met warmgerookte zalm en rucolapesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Scampi met pesto/roomsaus en (zwarte) pasta brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Prei en bospeentjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 5 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 500 gr. (zwarte) pasta
  • 400 gr. scampi
  • 200 gr. paddenstoelenmix
  • 1 prei(tje)
  • 3 bospeentjes
  • 2 uien
  • 1 potje groene pesto (190 gr.)
  • 1 bekertje room (200 ml.)
  • 1 potje visfond (190 ml.)
  • 1 visbouillontablet
  • 3 lente-uitjes (garnering)

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Wok de ui, wortel en de prei.
  2. Voeg daarna de paddenstoelen en de scampi toe en even goed wokken (+/- 10 min.)
  3. Kook intussen de pasta.
  4. Voeg dan de visfond, bouillontablet en de room toe, daarna de pesto,
  5. Als laatste doe je de gekookte pasta erbij.
  6. Garneer met lente-ui.

Een soortgelijk gerecht heb ik ooit eens in een restaurant gegeten. Maar ja, in een restaurant krijg je er meestal geen recept bij.
Maar als je zelf een beetje kunt koken dan kom je al een heel eind. Ik heb goed opgelet wat er zoal in zat. Later toen ik het thuis nog eens heb gemaakt, kwam ik tot dit recept.

Als je de zwarte pasta niet kunt vinden of liever niet gebruikt, dan kun je die ook heel goed vervangen door gewone.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Scampi met pesto/roomsaus en (zwarte) pasta?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Scampi met pesto/roomsaus en (zwarte) pasta te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Scampi met pesto/roomsaus en (zwarte) pasta?

Scampi met pesto/roomsaus en (zwarte) pasta hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).