Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot) is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote uien, sneden witbrood en peper & zout.
Misschien ook lekker
Dien op met zelfgemaakte frieten, en natuurlijk met zelfgemaakt appelmoes. Hmmmmm.
Drink er hetzelfde bier bij waar je het mee klaarmaakt.
Ingrediënten
- 1 kg. runderstoofvlees
- 100 g. boter
- 1 l. bruin bier, bv. Grimbergen of Leffe. (zelf gebruik ik meestal 1 of 2 flesjes)
- 100 g. bruine suiker
- 3 grote uien
- 2 el. mosterd
- 2 sneden witbrood
- peper & zout
- kruidentuiltje; tijm, laurier, peterselie
Bereidingswijze
- Smelt de boter in een grote pan. Snijd de uien half grof en stoof aan tot ze bruin kleuren.
- Verwijder de uien uit de pan en bak in dezelfde pan het stoofvlees snel bruin. Kruid met peper en zout.
- Voeg de uien toe, samen met het kruidentuiltje en de bruine suiker. Smeer de boterhammen met de mosterd en voeg toe.
- Roer goed om en giet hierbij het bier. Laat 3 uur sudderen op een zeer laag vuurtje. Roer af en toe om. Het stoofvlees is klaar als het in de mond smelt. Verkies je een dikke saus, dik dan bij met aardappelzetmeel of een extra sneetje brood.
Dien op met zelfgemaakte frieten, en natuurlijk met zelfgemaakt appelmoes. Hmmmmm.
Drink er hetzelfde bier bij waar je het mee klaarmaakt.
Bron: Mario`s Vlaamse Keuken (Mario Cattoor)/In eigen keuken bereid en gefotografeerd
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot) te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot)?
Stoofvlees op z`n Vlaams (de Vlaamsche Pot) hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Graag gedaan Anna. Ja de liefde van de man gaat door de maag 😉
Alvast smakelijk eten,
groetjes van Wilmie.
Hier gaat manlief erg blij van worden!;-) Stoofvlees bereid met een Belgisch biertje en zelfgemaakt patatten, wat wil een mens nog meer!
Dankjewel voor dit lekkere recept
Hoi Els, wat leuk om jou hier tegen te komen. Tja nu Smulweb gaat verdwijnen heb ik rondgekeken en deze site lijkt me wel een goed alternatief.
Hallo Wilmie, kunnen we ook hier van jouw recepten genieten. Smulweb is niet meer wat het was.