Aardappelschotel met sperziebonen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, sperziebonen en rode ui.
Aardappelschotel met sperziebonen combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van aardappelen, sperziebonen en rode maakt het verschil. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 2 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 450 g aardappelen
- 250 g sperziebonen
- 1 rode ui, in blokjes
- 1 paprika, in blokjes
- verse peterselie
- 150 g tomatenblokjes
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- 1 rode peper in blokjes
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel basilicum
- olie
- water
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Begin met het schillen van de aardappelen.
- Snijd de aardappelen in blokjes of plakjes..
- Meng de kruiden met de aardappelschijfjes/-blokjes.
- Giet een scheutje olie in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes/-blokjes ongeveer 16 minuten totdat ze zacht zijn.
- Je kunt de aardappelen ook even voorkoken.
- Vergeet niet om af en toe te roeren en zet het vuur vrij laag.
- Vervolgens zet je een pan water op en kook je de sperzienbonen ongeveer 8 minuten.
- Snijd de paprika, ui en rode peper in blokjes.
- Als de aardappelen bijna klaar zijn (na ongeveer 13-14 minuten) voeg je de paprika, ui, rode peper en tomatenblokjes toe.
- Vieg de laatste minuten ook de sperzie bonen toe.
- Als de aardaapelschijfjes zacht zijn, is de aardappelschotel klaar.
- Serveer de aardappelschotel met een gehaktballetje of bijvoorbeeld een kipschnitzel.
- Eet smakelijk!
Ben je gebakken of gekookte aardappelen een beetje zat? Maak dan eens deze aardappelschotel met sperziebonen en paprika. Lekker, simpel en snel te bereiden! Serveer er nog een stukje kip, een gehaktbal of een schnitzel bij en smullen maar. Voeg eventueel nog extra kruiden naar smaak toe zoals Italiaanse kruiden, oregano, kerrie of knoflookpoeder.
Bron: Internet
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelschotel met sperziebonen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelschotel met sperziebonen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelschotel met sperziebonen?
Aardappelschotel met sperziebonen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.