Komkommer-appelsalade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: scherpe mosterd, vers fijngehakte basilicum en grote komkommer.
Misschien ook lekker
Komkommer-appelsalade brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Scherpe mosterd en vers fijngehakte: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 theelepel scherpe mosterd
- 1 theelepel vers fijngehakte basilicum
- 1 grote komkommer
- 1 bos radijsjes
- 1/2 teentje knoflook
- peper en zout
- 2 zure appels
- 1 doosje tuinkers
- 1 bekertje zure room
- 1 à 2 eetlepels citroensap
Bereidingswijze
- Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een lepel het zaad en snij de komkommer eerst in de lengte en vervolgens in "brunoise".
- Halveer de appel, verwijder het klokhuis, en snij eveneens in "brunoise".
- Besprenkel met citroensap.
- Was de radijzen en snij ze in schijfjes.
- Pers de knoflook boven de zure room uit en meng er de basilicum en de mosterd door.
- Kruid met peper en zout.
- Meng de dressing enkele uren voor het serveren door de salade en schep tussentijds nog enkele malen om.
- Knip de tuinkers met een schaar van het bedje en strooi die kort voor het opdienen over de salade.
Bron: scheurkalender
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Komkommer-appelsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Komkommer-appelsalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Komkommer-appelsalade?
Komkommer-appelsalade hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.