Mijn pittige kip is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grof gesnipperde ui, knoflook heel fijn gesneden en ong.
Ik had dus gegrilde kip over en daar moet je iets lekkers mee doen, dus inspiratie van Patricia Uitman gekregen en mijn eigen draai er aan gegeven.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 500 gram grof gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook heel fijn gesneden
- 1 rode paprika in kleine blokjes
- ong. 50 gram tomatenpuree (ik heb tegenwoordig tubes ideaal)
- geplukte gegrilde kip (ik had nog ca.400 gram)
- 2 tot 3 eetlepels zoete chilisaus
- 1 rood pepertje heel fijn gesneden
- 1 flinke scheut arachideolie
- 2 koffielepels sambal naar eigen smaak
Bereidingswijze
- Verwarm de arachideolie in de hapjespan, niet heet.
- Doe er de ui en knoflook in en fruit deze ca. 10 min. glazig.
- Doe er de blokjes paprika, rode peper en de sambal bij en bak even lekker door met de tomatenpuree.
- Kip toevoegen en verder bakken.
- Op het laatst de chilisaus erdoor roeren, kijk wat je nodig hebt om er een lekker geheel van te maken.
Ik had dus gegrilde kip over en daar moet je iets lekkers mee doen, dus inspiratie van Patricia Uitman gekregen en mijn eigen draai er aan gegeven.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mijn pittige kip?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mijn pittige kip te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mijn pittige kip?
Mijn pittige kip hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.