Vissoepje met hondshaai

Soepen

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Vissoepje met hondshaai, AI-gegenereerde illustratie

Vissoepje met hondshaai is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: hondshaai filet, schelpjes en sjalot.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Witloofsoep met spekjes Witloofsoep met spekjes Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Vissoepje met hondshaai brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met hondshaai filet en schelpjes krijgt dit soepje meteen karakter. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 400 g hondshaai filet, in stukken
  • 300 g schelpjes (kokkels of venusschelpen)
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 1 courgette
  • 3 wortelen
  • 4 lente-uitjes
  • 1 l visbouillon
  • 200 ml droge witte wijn
  • 1 mespunt kerriepoeder
  • boter
  • peper en zout
  • koreanderblaadjes

Bereidingswijze

  1. Spoel de schelpjes grondig om eventuele zand te verwijderen.
  2. Snij de courgette en wortelen in fijne reepjes. Snij de lente-ui, met het groen in fijne ringetjes. Snipper de knoflook en sjalot fijn.
  3. Fruit de sjalot en knoflook aan in boter met het mespuntje kerriepoeder. Voeg de courgette en wortelen toe samen met de helft van de lente-ui. Roer goed om, blus met de visbouillon en de witte wijn. Breng aan de kook.
  4. Voeg de hondshaaifilets en schelpjes toe, zet het vuur zachter en laat 3 minuten verder pocheren tot de schelpjes opengaan. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Verdeel de vissoep over de borden en werk af met lente-ui.

.

Bron: lekkervanbijons

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Vissoepje met hondshaai?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Vissoepje met hondshaai te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Vissoepje met hondshaai?

Vissoepje met hondshaai hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).