Auberginespies met krielaardappeltjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: basilicum.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Belgische
- Herkomst Belgie
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Auberginespies met krielaardappeltjes in het kort. Basilicum krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- krielaardappelen: 16 (in de schil)
- kerstomaten: 200 g
- aubergine: 1
- zongedroogde tomaat: 100 g
- basilicum (vers)
- olijfolie
- peper
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Barbecue
- Vergiet
Bereidingswijze
- Snij de aubergine in sneden van +/- 3mm dik, dit in de lengterichting. Halveer de plakken. Bestrooi ze met zout en laat ze 20 minuten liggen.
- Kook intussen de krieltjes bijna gaar. Laat ze uitlekken in een vergiet. Pureer de gedroogde tomaatjes samen met de basilicumblaadjes in een keukenmachine tot pasta. Breng op smaak met peper.
- Dep de plakken aubergine droog. Bestrijk ze met het tomatenmengsel. Rol elke plak stevig op. Rijg afwisselend de auberginerolletjes, de krieltjes en de cherrytomaatjes aan de spiesen. Bestrijk de spiesen rondom met olijfolie. Laat ze in ongeveer 10 minuten rondom bruin roosteren op de barbecue.
.
Bron: lekker normaal
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Auberginespies met krielaardappeltjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Auberginespies met krielaardappeltjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Auberginespies met krielaardappeltjes?
Auberginespies met krielaardappeltjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.