Zeer pittige pindasaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode spaanse peper met zaad, knoflook fijngesnipperd en ui fijngesnipperd.
Misschien ook lekker
Zeer pittige pindasaus staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van gele madame en rode spaanse maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 Fijngesnipperd gele madame jeanette met zaad
- 1 fijngesnipperd rode spaanse peper met zaad
- 1 fijngesnipperd groene spaanse peper met zaad
- 4 tenen knoflook fijngesnipperd
- 2 grote ui fijngesnipperd
- 1 eetlepel olie
- 1 mespuntje komijnpoeder
- 1 mespuntje gemberpoeder
- 150 gram pindakaas
- 2 eetlepels ketjap manis
- 100 ml warme (kokos) melk
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetlepel olie in een wok en fruit hierin de 2 fijngesnipperde uien in 1-2 minuten.
- Voeg 4 fijngesnipperde tenen knoflook, een mespuntje komijnpoeder en een mespuntje gemberpoeder toe en fruit 1/2 minuut mee.
- Voeg de fijngesnipperde groene en rode peper en de gele madame jeanette fruit dit nog een 1/2 minuut mee.
- Voeg 2 eetlepels ketjap manis en 150 gram pindakaas toe.
- Roerbak dit heel kort en voeg dan langzaam, al roerend, 100 ml warme ( kokos) melk toe.
- Breng al roerend aan de kook en serveer direct.
Lekker bij nasi, bami of over de saté
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeer pittige pindasaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeer pittige pindasaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeer pittige pindasaus?
Zeer pittige pindasaus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Madam Jeannet?? Poe, dat is heeeelll erg pittig! Zelf gebruik ik surinaamse sambal, maar voor iemand die van erg scherp houd, is dat net als paprikapoeder… de laatste tijd gebruik ik Siracha”sambal” en doe de sambal van LEKKERBEKKIE erbij voor de liefhebbers.
Als ik de Madame Jeanette met zaden zo lees…
Dan kan dit inderdaad wel eens een pittige zijn.
Aangezien ik wel van pittig houdt, ga ik deze zeker uitproberen!