Geroosterde Kip met Veenbessen is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes klein snijden, knoflook klein snijden en ketjap manis.
- Bereidingstijd 120 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
We drinken hierbij een niet al te droge witte wijn
Ingrediënten
Voor
6
personen
- MARINADE:
- 2 sjalotjes klein snijden
- 3 teentjes knoflook klein snijden
- 1 eetlepel ketjap manis
- 4 eetlepels balsamico azijn
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 4 eetlepels veenbessen (cranberries)
- 8 kippedijen
- zeezout en veel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel gesnipperde thijm
- 1 eetlepel gesnipperde rozemarijn
- 8 eetlepels veenbessen
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Doe de ingredienten voor de marinade in de kom van een keukenmachine en draai daarvan een smeuige marinade.
- Doe de kippedijen in een stevige plastic zak met de marinade en verpak het zodanig dat de kippedijen constant "onder" de marinade wordt gehouden. Leg het geheel 1 uur in de koelkast. Dan er uit halen.
- Smeer een pan met dikke bodem goed in met wat olie.
- Doe 4 eetlepels veenbessen in de pan. Haal de kippedijen uit de zak en plaats die in de pan op de veenbessen. Bestrooi de dijen met zeezout, peper en de helft van thijm en rozemarijn.
- Doe de resterende 4 eetlepels met cranberries tussen de dijen. Bedek met een stuk aluminium folie.
- Schuif de pan in de oven gedurende 30 minuten.
- Haal de pan uit de oven en draai de kippedijen in de pan om, zodat wat eerst onder lag nu boven ligt en kwast de dijen nog eens lekker in met ongeveer de helft van de bewaarde marinade. Bestrooi met de andere helft van de thijm en rozemarijn.
- Zet de oven op 220 graden Celsius en schuif de pan zonder alu-folie weer teriug in de oven en laat de kip nagaren en een knapperig velletje krijgen.
- We geven er gebakken aardappeltjes bij en een groene salade.
We drinken hierbij een niet al te droge witte wijn
Bron: Amerikaanse collega
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Geroosterde Kip met Veenbessen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Geroosterde Kip met Veenbessen te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Geroosterde Kip met Veenbessen?
Geroosterde Kip met Veenbessen hoort bij de Amerikaanse keuken.
Lijkt mij een heerlijk recept en lijkt al in de richting van Thanksgiving en Kerst te gaan!