Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen

Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Pasta & rijst Snacks

Recept van deuxchapeaux
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen — AI-gegenereerde illustratie

Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, olijfolie extra virgine en knoflook snipperen.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pasta met Pittige Kreeftensaus Pasta met Pittige Kreeftensaus P-4 (Pasta, Paddestoelen, Pistachenootjes, Parmezaan) P-4 (Pasta, Paddestoelen, Pistachenootjes, Parmezaan) Pasta met Varkens-Ragu uit Calabrie Pasta met Varkens-Ragu uit Calabrie Pasta Extra-Carbonara Pasta Extra-Carbonara Sardijnse Cavatelli Sardijnse Cavatelli Spaghetti met Saus van Groene Olijven en Gebakken Broodkruim Spaghetti met Saus van Groene Olijven en Gebakken Broodkruim Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

We drinken hierbij een chianti of valpolicella wijn.

Ingrediënten

  • 250 gram spaghetti
  • 4 eetlepels olijfolie extra virgine
  • 2 teentjes knoflook snipperen
  • 350 gram schoongemaakte garnalen (gepeld en in de lengte gehalveerd)
  • 1 eetlepel vers uitgeperste citroensap
  • 1 x 5 cc geraspte citroenschil
  • peper en zeezout naar smaak
  • 2 rode lomboks ontzaden en fijnsnijden
  • 8 eetlepels amandelsnippers (die vers zijn gebakken)
  • 4 eetlepels gesnipperd muntblaadjes
  • 12 eetlepels geraspte Pecorino-kaas

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta al dente volgens de regels van de kunst.
  2. Giet af en bewaar 125 cc kookwater.
  3. Ondertussen in een ant-aanbak bakpan in 2 eetlepels olijfolie de knoflook aanfruiten gedurende 5 minuten. Dan de knoflook verwijderen en apart zetten. Breng de garnalen op smaak met peper en zeezout naar behoeften en fruit die in de olie van de knoflook gedurende 3 minuten.
  4. Ook intussen de amandelsnippers op een bakplaat  gedurende 3 minuten in de oven goudkleurig laten worden.
  5. Voeg toe aan de ant-aanbakpan bij de garnalen de uitgelekte pasta met het gereserveerde kookwater, citroensap, geraspte citroenschil, munt, 6 eetlepels geraspte kaas en de overgebleven olijf olie en hussel dat goed door.
  6. Zodra de massa in de pan gaat "binden" de pasta over de borden verdelen en bestrooien met wat extra munt, amandelsnippers en lomboksnippers. Daaroverheen nog wat pecorino kaas.

We drinken hierbij een chianti of valpolicella wijn.

Bron: Italiaanse kennissen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen?

Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).