Salade van zalmfilet met verse groenten en kruiden is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilet, sjalotjes en tomaat.
Klik op foto om te vergroten. Het vocht van de zalm hou ik bij om heerlijke ijsjes te maken voor mijn woefkes.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 400 gr zalmfilet
- +/- 150 gr bloemkoolroosjes
- +/- 150 gr brocoliroosjes
- 2 sjalotjes
- 1 tomaat
- peper
- himalaya zout
- dille
- enkele sprietjes bieslook
- enkele sprietjes chineese bieslook
- een flinke scheut olijfolie
- een scheutje appelazijn
- koffielepel mosterd
Bereidingswijze
- Brocolli en bloemkool in kleine roosjes verdelen deze kruiden met peper en zout steam beetgaar ( laat afkoelen ). Sjalotjes zeer fijn in ringen snijden. Tomaat in stukjes snijden. Zalm evenzeer kruiden met peper en zout steam deze rose aan ( laat afkoelen). Kruiden met een kruidenschaar fijn knippen. Meng deze ingredienten met de olijfolie appelazijn en de mosterd. Serveer zeer fris.
Klik op foto om te vergroten. Het vocht van de zalm hou ik bij om heerlijke ijsjes te maken voor mijn woefkes.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van zalmfilet met verse groenten en kruiden?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van zalmfilet met verse groenten en kruiden te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van zalmfilet met verse groenten en kruiden?
Salade van zalmfilet met verse groenten en kruiden hoort bij de Belgische keuken.
Dank je wel dames 😉
Dat ziet er heerlijk uit! En gestoomd is gezond en behoud meer de smaak vind ik, ik doe dat eigenlijk veel te weinig. Dus goed dat je me er er aan herinnerd
🙂 Mooie foto, zo lekker buiten. En je woefkes zullen heel blij zijn met de ijsjes van oa zalm vocht! Eens kijken of mijn 2 honden dat ook lekker vinden 🙂
Jippie, weer een heerlijk recept van onze Hilde!