Varkenslapje met ui en sherrysaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenslapjes, kleine uien en paprikapoeder.
Misschien ook lekker
Suggestie: vervang broccoli door sperziebonen!
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 stuks varkenslapjes
- 1 el. olijfolie
- 2 stuks kleine uien
- 1 el. bloem
- 1 tl. paprikapoeder
- 1 dl. sherry
- 1 dl. gevogeltebouillon
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- 1 el. boter
Bereidingswijze
- Verhit 1 el. olijfolie, voeg ui ringen toe, laat 6 minuten stoven.
- Voeg bloem en paprikapoeder toe, goed omroeren, 3/4 dl. sherry toevoegen alsook de gevogeltebouillon.
- Laat de saus 1 minuut koken, en laat op een zacht vuur een 10 minuten indikken.
- Verhit de boter, kruid het vlees naar smaak, en bak het vlees gedurende 2 minuten langs iedere zijde.
- Maak het aanbaksel los met de resterende sherry, voeg bij het uienmengsel.
- Dien op met gestoomde aardappelen en broccoli.
Suggestie: vervang broccoli door sperziebonen!
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenslapje met ui en sherrysaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenslapje met ui en sherrysaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenslapje met ui en sherrysaus?
Varkenslapje met ui en sherrysaus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Dat moet lukken wij hebben gisteren een varkenskotelet verorberd dat was meer dan 10 jaar geleden en moet zeggen was heerlijk. En op het laatste aan het beentje knagen njam 😉 Een van deze dagen ook maar eens posten 🙂