Pasta met broccoli en paprika is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: vlinders, knoflook en paprika.
Suggestie : voeg 250 gr. krokant gebakken spekblokjes toe.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 gram vlinders
- 1 el. olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 stuks paprika, rode
- 1/4 Liter kippenbouillon
- 150 gram broccoli
- 1 tl. basilicum
- 1/2 tl. oregano
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak zout
- 4 el. parmezaan
Benodigdheden
- Blender
- Steelpan
Bereidingswijze
- Kook de pasta. (zie verpakking)
- Verhit de olie, laat geperste knoflook 30 seconden meebakken.
- Voeg stukjes paprika toe en de kippenbouillon.
- Laat 7 minuten sudderen tot een restant van ong. 6 el. vocht.
- Pureer het paprikamengsel in de blender en doe terug in de steelpan.
- Voeg kruiden toe, de geblancheerde broccoliroosjes (2 min.) en de geraspte kaas.
- Laat de saus 2 minuten sudderen, voeg pasta toe, meng goed en dien op.
Suggestie : voeg 250 gr. krokant gebakken spekblokjes toe.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met broccoli en paprika?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met broccoli en paprika te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met broccoli en paprika?
Pasta met broccoli en paprika hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.