Dagschotel: puree met een sausje vergezeld met visjes uit de zee

Avondeten & hoofdgerechten

Recept van derbyke
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Dagschotel: puree met een sausje vergezeld met visjes uit de zee

Dagschotel: puree met een sausje vergezeld met visjes uit de zee is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmblokjes, kabeljauwblokjes en pangasiusblokjes.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Kalfsgebraad Kalfsgebraad Aardappelpannetje Aardappelpannetje Worstenbrood : heel simpel Worstenbrood : heel simpel Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 150 gr zalmblokjes
  • 150 gr kabeljauwblokjes
  • 150 gr pangasiusblokjes
  • 15 tal clams
  • bloem
  • viskruiden
  • boter
  • voor de saus:
  • 150 ml visbouillon
  • 1 sjalotje
  • 1 teentje look
  • fijn gehakte peterselie
  • bindmiddel
  • 4 aardappelen
  • 300 gr pompoenblokjes
  • 150 gr erwten
  • klontje boter
  • peper
  • zout
  • muskaatnoot
  • een scheutje melk
  • 1 like vers van de pers

Bereidingswijze

  1. Aardappelen beetgaar koken in licht gezouten water, afgieten en pureren voeg de melk het ei en kruiden toe. Pompoenblokjes opstoven in een beetje boter en voeg de erwtjes toe. Spatel de groenten onder de puree. Voor de saus: sjalotje en look zeer fijn snijden deze opstoven in een beetje boter voeg de fijn gehakte peterselie toe en de visbouillon. Saus bijbinden. De vis kruiden en met bloem bestuiven eneens de clams bak deze in boter gaar aan. Serveer alles op bord en kruid met gemalen tricolore peper.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Dagschotel: puree met een sausje vergezeld met visjes uit de zee?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Dagschotel: puree met een sausje vergezeld met visjes uit de zee te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Dagschotel: puree met een sausje vergezeld met visjes uit de zee?

Dagschotel: puree met een sausje vergezeld met visjes uit de zee hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).