Toemis Kool is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, sjalotten gesnipperd en knoflook gesnipperd.
Geef er thee bij of een lichte jonge rode wijn of desnoods een rosé.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 witte kool (geschoond) in fijne lange repen gesneden
- 2 eetlepels rijstolie
- 6 sjalotten gesnipperd
- 3 teentjes knoflook gesnipperd
- 2 rode lomboks (ontzaad) in kleine ringetjes gesneden
- 2 Vidalia uien (zoete witte uien)
- 5 cc trassie
- 20 geschoonde en gedarmde garnalen
- 4 gepelde en ontzade tomaten in brunoise
- 2 splitglazen (=600 cc) santen
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Draai in de keukenmachine een mooie gladde en homogene boemboe pasta van de ui, knoflook, lombok, trassi, zeezout en fruit die aan in de hete rijstolie.
- Wanneer de geuren er af "vliegen" de kool er bij doen en al roerend de kool laten slinken.
- Dan gaan de garnalen er bij.
- Vervolgens de santen en de tomaten brunoise.en even doorkoken.
- Met rijst,een vleesgerecht en wat droge "spulletjes" een compleet maal.
Geef er thee bij of een lichte jonge rode wijn of desnoods een rosé.
Bron: Familie / Archa Oliefabriek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Toemis Kool?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Toemis Kool te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Toemis Kool?
Toemis Kool hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.