Dagschotel: opgebakken aardappelen met zalm op een bedje van porei in een romig sausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte spekblokjes, zalmfilets en aardappelen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 100 gr gerookte spekblokjes
- 2 zalmfilets
- 4 aardappelen
- 3 stengels wit van porei
- 150 gr philadelfhia kaas met bieslook
- zeezout
- tricolore peper
- muskaatnoot
- bloem
- boter
- afgarnering verse bieslook fijn gesnipperd
Bereidingswijze
- Aardappelen schillen in blokjes snijden, wassen en beetgaar koken in licht gezouten water. Porei in grove stukken snijden deze beetgaar gekruid aanstoven in boter roer er de kaas onder. Spekblokjes zonder vetstoffen krokant aanbakken. Zalm kruiden en in bloem wentelen deze gaar aanbakken. Aardappelen met een beetje boter goud bruin bakken. Serveer alles zeer warm en garneer af met de verse bieslook.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Dagschotel: opgebakken aardappelen met zalm op een bedje van porei in een romig sausje?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Dagschotel: opgebakken aardappelen met zalm op een bedje van porei in een romig sausje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Dagschotel: opgebakken aardappelen met zalm op een bedje van porei in een romig sausje?
Dagschotel: opgebakken aardappelen met zalm op een bedje van porei in een romig sausje hoort bij de Belgische keuken.
Zeker en vast Jeannine 😉 een door de weekse dagschotel en niet veel werk om het te bereiden. Jouw soepje met witloof ziet er ook weer heerlijk uit 🙂
Zoals je zegt Hilde, altijd het proberen waard! Verdwijnt uit mijn favorieten naar mijn persoonlijk kookboek!
Dat zegt genoeg zeker?
Altijd proberen waard 😉
Ik ben niet zo dol op prei als groente gerecht, mijn ventje wel;-) Dit zal ik zeker eens proberen, door gebruik van de kaas lijkt me dit wel erg lekker! 😉