BBQ & buiten koken Beleg Bijgerechten Brood & beleg Budget recepten Groenten
Tomaatjes uit de oven is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: Tomaatjes, Basilicum en Knoflook.
- Bereidingstijd 80 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Mediterrane keuken? Met Tomaatjes uit de oven haal je die smaken zó bij jou thuis. Tomaatjes, Basilicum en Knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op ruim een uur en je verwent er 2 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 kilo Tomaatjes
- 1 bosje Basilicum
- 3 teentjes Knoflook
- Olijf olie extra vergine
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Tomaatjes in tweeën hakken.
- Tomaatjes uurtje op 190 in de oven.
- Tomaatjes af laten koelen.
- Tomaatjes met basilicum, knoflook en olie in een pot.
Als ik laat thuiskom, heb niet altijd zin om m’n hersencellen weer aan het werk te zetten. En dan zijn deze tomaatjes heerlijk. Door de pasta (plain of met pistachenoten of garnalen), door de salade met rucola en spekjes, over een tonijnsteak of kalfsschnitzel met een beetje citroen. Het maakt niet uit. Al doe je het door de griekse yoghurt met peper, zout en balsamico over een kipje… het is altijd goed.
Maar… als je echt moe moe, dubbel moe bent, dan gooi je de hele pot over dik, geroosterd brood, ingesmeerd met olie en knoflook. Eventueel een paar flinters Parmaham en je zit alleen nog maar te kreunen van geluk.
Ik heb ’t zelf in elkaar geprutst, maar het zal ongetwijfeld in kookboeken en -bladen staan.
Als je het wilt invriezen, gebruik dan geen olie. Basilicum wordt ook niet echt blij in een vriesvak.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaatjes uit de oven?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaatjes uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaatjes uit de oven?
Tomaatjes uit de oven hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hi Fendy, ik laat de potten altijd helemaal vollopen met olie zodat de boel helemaal onder staat. In de koelkast kunnen ze met gemak 14 dagen staan (als je er af kan blijven). Je kan ze altijd eerst een beetje verwarmen.
Als de tomaten op zijn, dan is de overgebleven olie heeeeerlijk….
Hallo Karin,
Vraagje, weet je misschien ook waar en hoelang ik dit kan bewaren,
Groetjes van hier
Kijk, hier word ik dus weer helemaal blij van! Onze planten hangen vol met dit heerlijks. Ze moeten nog even rijpen, dat wel.
Weer een heerlijke variant om onze oogst te verwerken.
TOP!