Zalm en kabeljauw op Italiaanse wijze is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmhaasje, kabeljauwhaasje en koolvishaasje.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
In de zomer lekker op de BBQ in de winter gewoon in de oven.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150 gram zalmhaasje
- 150 gram kabeljauwhaasje
- 150 gram koolvishaasje
- 400 gram wortel, paprika en ui
- 8 stuks kerstomaten
- 4 el. mascarpone
- 4 el. witte wijn
- 3 el. instant sausbinder voor witte sauzen
- naar smaak peper
- naar smaak zout
- naar smaak Italiäanse kruiden
- naar smaak dille
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Meng de mascarpone met witte wijn en sausbinder, kruid met peper, zout en Italiaanse kruiden.
- Halveer de kerstomaatjes
- Snij wortel, paprika en ui in fijne reepjes en leg deze in een alu bakje.
- Leg kerstomaatjes langs de rand, verdeel het mascarponemensel erover, maar houd 2 el. over.
- Leg de visfilets erbij, lepel de rest van de mascarpone erover.
- Garneer met verse dille en sluit de bakjes af met alu folie.
- Zet de schaal op de BBQ en laat ong. 30 minuten bakken.
- Dien op met aardappel in de schil of chiabatti brood.
In de zomer lekker op de BBQ in de winter gewoon in de oven.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm en kabeljauw op Italiaanse wijze?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm en kabeljauw op Italiaanse wijze te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm en kabeljauw op Italiaanse wijze?
Zalm en kabeljauw op Italiaanse wijze hoort bij de Mediterrane keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.