Gestoofde Lamsschenkels

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van deuxchapeaux3 reacties
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Gestoofde Lamsschenkels, AI-gegenereerde illustratie

Gestoofde Lamsschenkels is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten snipperen, knoflook snipperen en preien in stukken van 3 cm.

  • Bereidingstijd 180 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders Wraps met ijsbergsla Wraps met ijsbergsla Hamburger van gehakt en oesterzwammen Hamburger van gehakt en oesterzwammen Zwolsche stoof van Jonnie Boer Zwolsche stoof van Jonnie Boer Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping…… Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping…… Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Drink hierbij een lichte rode wijn of een jonge rode wijn.

Ingrediënten

  • 4 flinke lamsschenkels van 175 - 200 gram per stuk
  • 6 sjalotten snipperen
  • 4 teentjes knoflook snipperen
  • 2 preien in stukken van 3 cm
  • winterpeen in stukken van 3 cm
  • 1 vanille stokje
  • bloem
  • peper en zout
  • 1 takje thijm
  • 500 cc rode wijn
  • 400 cc lamsfond
  • 3 - 4 eetlepels roomboter
  • 150 gram ontbijtkoek of bv.Deventer koek

Bereidingswijze

  1. Wrijf de schenkels in met een mix van zeezout en peper en haal ze dan door de bloem.
  2. Verhit in de pan de roomboter en fruit daarin aan de uien. Als die zacht zijn dan mag de knoflook er bij, de thijm en het opengesneden vanille peultje. Roer dat goed door en doe de schenkels in de pan en bak die om en om mooi bruin. Leg de schenkels even apart op een bord.
  3. Voeg dan wortel toe en de prei en blus af met de wijn en de fond. Daarna de koek in het vocht verkruimelen.
  4. Doe de schenkels in de pan en breng het geheel aan de kook. Doe de deksel er op, zet het vuur laag en laat de schenkels op laag vuur in 2 1/2 uur gaar sudderen. Zorg voor voldoende vocht in de pan

Drink hierbij een lichte rode wijn of een jonge rode wijn.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gestoofde Lamsschenkels?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gestoofde Lamsschenkels te maken?

Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gestoofde Lamsschenkels?

Gestoofde Lamsschenkels hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Bedankt Jan voor de snelle reactie, ik had het kunnen weten

  2. Lies,
    Ontbijtkoek of een andere gekruide koek,zoals Deventer koek.
    Jan A.

  3. Wat voor koek moet dat zijn?

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).