Vlees: gehaktballetjes in een apart tomatensausje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkens-kalfsgehakt, chapelure en eike vers van de pers.
Vlees: gehaktballetjes in een apart tomatensausje combineert eenvoud met volop smaak. Varkens-kalfsgehakt, chapelure en eike spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 600 gr varkens-kalfsgehakt
- chapelure
- 1 eike vers van de pers
- 150 gr groene olijven ontpit
- 800 ml tomatencoulis met basilicum
- 2 wortelen
- 1 appel
- 2 ajuinen
- 2 teentjes look
- 1 blikje tomaten puree
- basilicum
- gember
- peper
- boter
- 1 soeplepel vloeibare honing
- 2 klontjes suiker
- oregano
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met het eike en chapelure deze naar smaak kruiden en balletjes draaien, bak deze even aan in boter.
- Ajuin in blokjes snijden, olijven halveren, wortelen in blokjes snijden eveneens de appel, look door de perser doen. Stoof aan in een beetje boter goed kruiden de tomatencoulis, suiker, honing en tomatenpuree toevoegen. Laat op een middelmatig vuur sudderen en voeg de balletjes toe. Mijn vriendin zegt laat deze samen trouwen voor een heerlijke sausje met balletjes. Serveer dit gerecht met pasta of aardappelpuree.
Deze tomatensaus heerlijk met gehaktballetjes maar laat jullie fantasie de vrije loop ook heerlijk met gevogelte of wie weet met een heerlijk stukje vis.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vlees: gehaktballetjes in een apart tomatensausje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vlees: gehaktballetjes in een apart tomatensausje te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vlees: gehaktballetjes in een apart tomatensausje?
Vlees: gehaktballetjes in een apart tomatensausje hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.