Omelet Soufflé is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, slagroom en geraspte Gruyère kaas.
Misschien ook lekker
Welke wijn drinken we hierbij? In het algemeen gesproken zou ik hierbij een glas droge wijn bij willen drinken, die niet al te hoog in het zuur staat een ook weer niet al te droog is.
We komen dan vaak uit bij hout-opgevoede wijnen. (Chardonnay, Riesling Kabinett, Pinot Gris, enz.)
Ingrediënten
- 4 eieren, in eiwit en eidooiers
- 2 eetlepels slagroom
- 75 gram geraspte Gruyère kaas
- peper en zeezout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Klop de eiwitten stijf (zachte pieken) in een absoluut schone en vetvrije kom.
- Klop de eidooiers met de room, een kwart van de stijfgeklopte eiwitten, peper en zout en de helft van de kaas schuimig.
- Mix de eiwitten door de eidooiers tot een homogeen mengsel en doe dat in twee kleine bakpannetjes welke met een siliconenlaagje anti-aanbak zijn. Uiteraard is er eerst wat boter gesmolten in de betreffende pannetjes.
- Strooi de andere helft van de kaas over de eiermix in de pannetjes.
- Zet de pannetjes voorzichtig 2 minuten op middelmatig vuur en daarna 3 - 4 minuten onder de grill in de oven (of korter !)
- Schuif de omeletjes op een biord en vouw ze eventueel dubbel. Door het siliconen-laagje in de pannetjes zal de omelet niet plakken aan de pannetjes.
Welke wijn drinken we hierbij? In het algemeen gesproken zou ik hierbij een glas droge wijn bij willen drinken, die niet al te hoog in het zuur staat een ook weer niet al te droog is.
We komen dan vaak uit bij hout-opgevoede wijnen. (Chardonnay, Riesling Kabinett, Pinot Gris, enz.)
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet Soufflé?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet Soufflé te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet Soufflé?
Omelet Soufflé hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.