Avondeten & hoofdgerechten Pasen Pasta & rijst Seizoensrecepten
Pasta: schelpjespasta vergezeld van frisse groenten met scampi’s en clams is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sojascheuten, een stukje venkel en lente uitjes.
Misschien ook lekker
Spaghetti carbonara op zijn paasbest
Dagschotel: tortellini gevuld met mortadella in een kaassausje met rucola en tomaat
Pasta met scampi’s
Tongfilet op zijn paasbest
Aardappelpuree in een hartelijk koekje
Pasta gerecht met tonijnsteak en scampi’s in een limoensausje
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 150 gr sojascheuten
- 100 gr zongedroogde tomaatjes gemarineerd in kruidenolie
- een stukje venkel
- 3 lente uitjes
- 16 scamp's 16 tal clams
- olijfolie
- peper
- venkelzaad
- dillezaad
- 2 teentjes look
- zeezout
- gember
- 200 gr schelpjespasta
- afwerking:
- ajuinpijpjes
- kaasblokjes naar believe
- balsamico dressing
- 1/2 visbouillonblokje
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken in ruim water met een half visbouillonblokje.
- Scampi's pellen en darmkanaal verwjderen. Bak deze even kort aan samen met de clams in een beetje olijfolie.
- Kruiden samen met de look in de vijzel voeg wat olie van de tomaatjes toe en stamp deze tot een pasta.
- Venkel in blokjes snijden, lenteuitjes in ringen snijden wok deze samen op met de sojascheuten en tomaatjes in de olie van de tomaatjes. Voeg de kruidenpasta toe, meng de scampi's, clams en pasta onder de goenten.
- Serveer zeer warm op bord en werk af met de balsamico dressing, kaasblokjes en ajuinpijpjes.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta: schelpjespasta vergezeld van frisse groenten met scampi’s en clams?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta: schelpjespasta vergezeld van frisse groenten met scampi’s en clams te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta: schelpjespasta vergezeld van frisse groenten met scampi’s en clams?
Pasta: schelpjespasta vergezeld van frisse groenten met scampi’s en clams hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Graag gedaan Mimi, ik moet toegeven mijn keuken is de plaats waar ik ook heel graag vertoef. Zicht op de tuin woefkes die buiten spelen en fluitende vogeltjes, geeft extra inspiratie en zeker als de zon schijnt.
Groetjes Hilde
Wablief ! Zie daar onze lieve Hilde van Pasta met zeevruchten in haar receptje?
Dan ben ik als de kippen bij om het bij mijn favorieten te zetten.
Mjam! Mjam! Lekker!
Nu word de keuken mijn lievelingsplaats hoor! hahahah
Wat word dat smullen geblazen nadien.
Bedankt lieve Hilde voor de zoveelste receptje.
Groetjes vanwege
Mimi
Helemaal! 🙂
Dat is weer een gerechtje naar jouw zin hé 😉
Weer zo’n gerechtje om je vingers bij af te likken 😉