Zeebaarsfilet met citroentijm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeebaarsfilet in mootjes, knoflook en klein boeketje tijm-citroen.
Misschien ook lekker
Zeebaarsfilet met citroentijm is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Zeebaarsfilet en knoflook spelen hier de hoofdrol. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1 kg zeebaarsfilet in mootjes
- 2 teentjes knoflook
- 1 klein boeketje tijm-citroen
- 1 laurierblad
- 6 lepels olijfolie
- 15 cl droge witte wijn
- 15 cl visbouillon
- een beetje bloem
- zout en peper
Bereidingswijze
- Wikkel de mootjes vis in de bloem.
- Pel de look, haal het hartje eruit en snij in kleine stukjes.
- Leg enkele takjes citroentijm opzij en haal de blaadjes af van de rest van het boeketje.
- Verwarm de olijfolie in een pan en bak de look zonder het goudbruin te laten worden. Doe er de citroentijm over en doe er de mootjes zeebaarsfilet bij.
- Laat een 15-tal minuten braden en draai de vismootjes 2 a 3 keer om. Doe er zout en peper op.
- Overgiet met witte wijn en met de visbouillon, doe er een laurierblad bij en laat nog 12 minuten op een zacht vuurtje koken.
- Versier met enkele takjes citroentijm. Is heel lekker met rijst en groene asperges.
Bron: fiftytoo.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeebaarsfilet met citroentijm?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeebaarsfilet met citroentijm te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeebaarsfilet met citroentijm?
Zeebaarsfilet met citroentijm hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.